Obliti Colheita Tardia 37,5CL
Obliti Colheita Tardia 37,5CL
Durante o Outono de 2012 verificaram-se as condições ideais para as uvas se poderem concentrar na videira. As chuvas e humidade de Outubro permitiram a instalação do fungo Botrytis cinereae e posteriormente com algumas semanas mais secas as uvas começaram a desidratar concentrando cada vez mais. O Solstício de Inverno – dia 21 de Dezembro – foi o dia escolhido para vindimar as uvas já bastante desidratadas. A vindima é obrigatoriamente manual acrescida do cuidado de vindimar apenas as uvas devidamente afetadas pela podridão nobre. Na adega as uvas foram novamente selecionadas e prensadas suavemente seguindo-se uma longa fermentação em aço inox que se prolongou por cerca de 6 meses. Após a fermentação o vinho estagiou em barricas usadas durante 2 anos.
Colheita | 2013 |
Capacidade | 37,5Cl |
Castas | MOSCATEL GALEGO BRANCO |
Marca | ADEGA DE FAVAIOS |
País | PORTUGAL |
Produtor | ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS |
Região | Douro |
Teor Alcoólico | 12,7% |