Portwein Burmester Ernte 1952

Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet, entrappt, zerkleinert und vinifiziert. Das Verfahren basiert auf sorgfältiger Mazeration mit Übertragung von Farbe, Tanninen und Aromen aus den Schalen, ergänzt durch permanentes Umpumpen während der Gärung. Dies geschieht in Mühlen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C, bis der gewünschte Baumé-Grad erreicht ist. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Weinbrand hinzu (Vorteil), wodurch ein Likörwein entsteht. Hochwertiger Wein aus einer einzigen Ernte. Er reift in Holzfässern für unterschiedliche Zeiträume, niemals weniger als 7 Jahre, und wird dann entsprechend den Marktanforderungen in Flaschen abgefüllt.

Seltener und außergewöhnlich eleganter Klassiker von CASA BURMESTER aus einer einzigen Ernte – „Vintage Tawny“ – Reifung in kleinen 550-Liter-Eichenfässern in den Kellern von Vila Nova de Gaia. Die Abfüllung erfolgt je nach Marktauswahl spätestens nach sieben Jahren