Quinta dos Carvalhais White Special 2022

Die Trauben der für diesen Wein vorgesehenen Sorten wurden in kleinen 20-kg-Kisten im Weingut entgegengenommen
anschließend direkt in die pneumatische Presse ausgetragen. Der Most wird ordnungsgemäß vor Oxidation geschützt
Durch den Einsatz von Inertgasen wurden sie unter anderem einer statischen Dekantierung bei niedriger Temperatur unterzogen
Reinigungsdauer von 24 Stunden, um den gewünschten Reinigungsgrad zu erreichen. Der Eingriff erfolgte in Ablagerungen von
Edelstahl, etwa 20 Tage lang, bei Temperaturen, die 16 °C nicht übersteigen.

Mit einer sehr leuchtend goldenen Farbe ist Quinta dos Carvalhais Branco Especial ein edler und sehr komplexer Wein. Aromen von Schießpulver, Trüffeln, etwas Honig und Trockenfrüchten stechen hervor, außerdem harzige Nuancen und balsamische Noten. Es handelt sich um einen dichten und strengen Wein, der im Mund eine große aromatische Breite aufweist. Die Säure ist lebendig und sehr gut ausbalanciert mit der Fülle tertiärer Aromen und den Eichennoten, die dem Wein durch die Jahre verliehen wurden, die er im Fass verbrachte. Es hat ein außergewöhnliches Volumen und einen eleganten Nachgeschmack.