QM Alvarinho Patriam 2021

Sanftes Pressen ganzer Trauben und Dekantieren für 12 bis 36 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 12 °C und 16 °C. Gärung für bis zu 15 Tage mit Temperaturkontrolle zwischen 16 °C und 18 °C. Gärung in Fässern des 2. und 3. Jahres auf Vollhefe. Reifung in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur und regelmäßiger Bewegung der Feinhefe sowie in Fässern des 2. und 3. Jahres.

Eine Alvarinho-Mischung aus vier Ernten. Trinkfertig, beeindruckend durch seine Frische, fruchtige Präsenz, Spannung und Länge im Mund. Er ist vor allem reichhaltig, voller Nuancen und Schichten, mit einer mineralischen Frische, die bis in die Magenwurzel reicht und eine Spur voller Geschmack und Zufriedenheit hinterlässt.